Samuele Savioli è uno stimato chef e pastry chef italiano, nato a Rimini nel 1978. Cresciuto nel settore della ristorazione, guida insieme alla sua famiglia lo storico Ristorante Savioli a Riccione, dove ricopre il doppio ruolo di responsabile della cucina e della pasticceria. [1, 2, 3, 4]
Dopo aver conseguito il diploma alberghiero all’IPSAAR di Riccione, ha arricchito il suo bagaglio tecnico formandosi nelle più prestigiose accademie italiane, studiando sotto la guida di maestri di fama internazionale tra cui Luca Montersino, Stefano Laghi e Gianluca Fusto. [1, 2, 3, 4]
La sua attività si divide principalmente tra la gestione del ristorante e diverse altre specializzazioni:
- Formazione e Docenza: È un apprezzato docente professionista e collabora con note scuole e laboratori del settore (come l’Arte Dolce di Fugar, la DAVID Academy di Verona e il GSI Lab di Bergamo), dove tiene corsi specializzati per professionisti e appassionati. [1, 2, 3, 4]
- Ambiti di competenza: Le sue lezioni e consulenze spaziano dalla pasticceria da ristorazione ai dolci da forno, dalla pasticceria mignon salata per buffet alla lavorazione della pasta fresca tradizionale, fino alla cucina salutistica e raw. [1, 2, 3, 4, 5]
- Riconoscimenti: È inoltre membro dell’équipe ufficiale dei cuochi dell’Emilia Romagna. [1]